Подходит для любых видов слоеных изделий, вырабатываемых как на полнойстью автоматизированнх линиях, так и на раскаточных машиных любой марки. Не требователен к дополнительной подготовке, обладает высокой пластичностью тем самым снижая производственные риски, связанные с операцией слоения теста. Не оставляет салистого послевкусия, обеспечивает отличный подъем и слоистоть готовых изделий.